Regala qualcosa di unico e mai uguale, un prodotto genuino fatto con tanto lavoro e tanta passione da chi ha fatto dell’allevamento e dell’agricoltura di qualità la propria vita.
Puoi scegliere tra i prodotti della nostra azienda e quelli delle realtà che ci affiancano al nostro agrichiosco L’Orrido, per creare una combinazione unica.
Dal prodotto più piccino alle composizioni più importanti, ci occuperemo noi di confezionarle in modo semplice ed elegante.
I NOSTRI PRODOTTI
Venduti a forme intere o a peso. Formaggi e salami saranno confezionati sottovuoto.
Nostrano d'alpe, a latte intero. Forme da circa kg 2,00.
€ 15,00/kg
Stagionato circa 1 anno. Forme da circa kg 1,2/1,5.
€ 14,00/kg
Nostrano grasso, latte vaccino più caprino al 50% circa. Forme da circa kg 1,2/1,5.
€ 18,00/kg
Piccoli salamini saporiti da circa 80 - 100 gr cad.
€ 18,00/kg
Piccoli salamini speziati da circa 80 - 100 gr cad.
€ 26,00/kg
Lardo o Pancetta Nostrana in pacchetti sottovuoto di circa 250 gr.
Lardo € 20,00/kg
Pancetta € 22,00/kg
I PRODOTTI DEL BIRRIFICIO CLATERNA
Birra Claterna nasce a Castel San Pietro Terme nell’Aprile del 2014 dall’idea di quattro ragazzi appassionati di birra, uno dei quali birraio di professione. Quest’ultimo, mettendo a disposizione le terre dell’azienda agricola di famiglia, ha reso possibile la realizzazione di una birra artigianale agricola: artigianale perché la birra non è filtrata né pastorizzata, agricola perché le materie prime vengono coltivate direttamente in azienda. L’obiettivo di Birra Claterna è di fare riscoprire il gusto autentico di questa bevanda che con il sopravvento delle industrie è andato via via scomparendo.
Questa birra sprigiona un cocktail di diversi aromi, erbaceo, floreale e speziato, dovuti al luppolo nobile Saaz, che insieme conferiscono una sensazione rinfrescante e rigenerante. Alla bocca questa birra sprigiona una leggera ondata dolce, con fragranze del malto d’orzo, lasciando rapidamente spazio al luppolo e al suo amaro persistente che ripulisce le papille gustative e le prepara ad un altro sorso, lasciandole ansiose di ripetere l’esperienza.
Birra bottiglia da 33 cl € 3,90
Birra tipica della tradizione belga, prodotta con malto d’orzo, frumento ed un pizzico di avena, dal tipico colore chiaro e dall’aspetto opaco. Leggera e dissetante. Il suo gusto dolce e maltato è arricchito da note agrumate e leggermente speziate di coriandolo. Questa birra bianca è particolarmente rinfrescante e di facile bevuta, ma sa mostrare il suo carattere.
Birra bottiglia da 33 cl € 3,90
La Babbo NataALE, una winter seasonale con aggiunta di miele millefiori e spezie! Affinata in botte di rovere ex vino rosso per 6 mesi. Di colore ambrato carico, aromi di frutta matura, frutta secca, spezie e miele. Il gusto morbido è ben bilanciato da una leggera luppolatura. Ottima da degustare durante le cene natalizie o scartando i regali.
Birra bottiglia da 75 cl € 12,00
Vasetto da 85 gr disponibile nella versione più dolce, dall'aroma delicato, note dolci di caramello e maltate ottima in abbinamento ai formaggi freschi e stagionati o a carni bollite e roastbeef. O nella versione piccante, nella quale alle note dolci si aggiunge un retrogusto piccante.
€ 3,00
I PRODOTTI DA FORNO DELL’AZIENDA AGRICOLA TIRLI
L’Azienda Agricola Tirli percorre un modello di economia rurale che mantiene le tradizioni ed il presidio del territorio. Tutto viene prodotto seguendo tradizioni antiche con farine di grano ottenuto nell’azienda a coltivazione biologica. Il grano macinato a pietra mantiene profumi e qualità organolettiche uniche.
Biologici e artigianali, prodotti con pasta madre, grani selezionati ed un olio extravergine di oliva eccellente, e cotti nel forno a legna.
Disponibili nei gusti: semplici o mandorle e peperoncino
Pacchetti da 200 gr € 3,50
Biologici e artigianali, prodotti con pasta madre, grani selezionati ed un olio extravergine di oliva eccellente, e cotti nel forno a legna.
Disponibili nei gusti: semplici al sale o al rosmarino.
Pacchetti da 200 gr € 3,50
I PRODOTTI DI CÀ DA L’ERA E CANTINA DI TAPPIA
Due perle del territorio ossolano, due piccole aziende agricole, Ca’ da l’Era e Cantina di Tappia, che con passione, amore e tanta professionalità, producono vini intensi ottimi compagni di pasti e merende.
Un Valli Ossolane Rosso prodotto con più dell’80% di uve Nebbiolo e il restante di uve Croatina, per renderlo più morbido in bocca e pronto da bere a pochi mesi dalla vendemmia.
€ 13,00
l tratto distintivo di questo rosso è una nota di colore tipica, tendente al granato. Nel suo profumo vinoso e intenso c’è tutta la genuinità delle uve cresciute sulle pendici ossolane. Il sapore, asciutto e armonico, lo rende un ottimo compagno durante un pasto o una degustazione.
€ 15,00
Questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino.
Le uve di Nebbiolo maturano al sole sui versanti montani meglio esposti e riparati. L’affinamento in botti di legno gli dona un profumo fruttato, fragrante, delicato e un sapore secco e armonico.
€ 18,00
I PRODOTTI DI L’OSTAL AGRICOLTURA BIOLOGICA
Il motto della Azienda Agricola L’Ostal: “…non è la terra che appartiene all’uomo, ma è l’uomo che appartiene alla terra.” Così diceva sempre nonno Angelo… e Ivo dal 1996 ho iniziato a seguire le orme di suo nonno. Inizialmente dedicandosi esclusivamente alla coltivazione di antiche mele e pere. Dal 2004, grazie al desiderio di poter offrire un prodotto sano, ha deciso di creare un piccolo laboratorio nel quale trasformare la sua frutta.
Questi succhi sono vere e proprie spremute di frutta. Vengono infatti prodotti col metodo della pressatura a per essere successivamente filtrati, imbottigliati e pastorizzati, senza aggiunta di zucchero, né alcun altro additivo o ingrediente: solo tanta frutta! Per questo è possibile la formazione di un naturale deposito a dimostrazione del fatto che non vengono impiegati additivi chimici capaci di creare la tipica standardizzazione industriale dei prodotti.
Disponibili nei gusti: mela, pera madernassa, mela e mirtillo, mela e mora, mela e lampone, mela e ciliegia.
Bottigliette in vetro da 200 ml € 2,50
Grazie alla conoscenza delle antiche varietà di mele si scopre che da frutti piccoli e meno attraenti alla vista, sapientemente miscelati, nasce una bevanda lievemente alcolica, frizzante e dal sapore dimenticato, il sidro.
Un "vino" particolarmente versatile, ideale come aperitivo o a tutto pasto, consigliato da famosi critici enogastronomici come accompagnamento a formaggi vaccini freschi.
Viene apprezzato maggiormente se consumato alla temperatura di 4-5°C.
Come tutti i prodotti artigianali la possibile presenza di fondo è indice di genuinità.
Bottiglie da 33 cl € 4,00
