Assaggia l’APERITIVO DELLA CASA succo di pompelmo, Aperol e prosecco o uno dei nostri aperitivi
NOVITA’! Sono arrivate le tisane biologiche del Consorzio delle Valli Ossolane Erba Bona!!
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Hai già provato le nostre strepitose BIRRE AGRICOLE ARTIGIANALI? Non fartele scappare!
Disponibile la nuovissima BOCK da 6,5°
Il nostro è un rifugio e vuole mantenere le caratteristiche tipiche di questa tipologia di ospitalità per cui abbiamo scelto di proporre pochi piatti legati alla stagionalità e al territorio, garantendone la qualità e genuinità degli ingredienti che provengono da aziende agricole e produzioni artigianali e da realtà italiane di nicchia.
Siamo a tua disposizione per raccontarti quello che oggi il nostro cuoco ha scelto di cucinare per noi e che trovi di seguito:
DOMENICA 3 novembre CENA
Antipasti € 7,00
- taglierino sfizioso monoporzione con assaggi di salumi e formaggi locali, marmellata di cipolle con mele e miele, humus di ceci e cipolle borettane sottaceto
Primi € 8,00
- chicche di patate gratinate toma e funghi
- orecchiette al sugo di salsiccia
Secondi di polenta € 12,50
- polenta e funghi
- polenta pasticciata con o senza funghi (polenta con una toma nostrana passata nel forno)
Secondi di carne con contorno € 13,00/€ 15,00
- bocconcini di cervo con contorno
- arrosto di coppa al forno con contorno
Contorni
- funghi € 6,00
- polenta € 4,00
- cavolfiori saltati € 4,00
Dolci di nostra produzione € 4,00
- salame di cioccolato
- torta di carote
- torta di grano saraceno e farina di mandorle farcita con marmellata di lamponi
- torta di mele e confettura di limone
VINI
Vino in caraffa delle Cantine Garrone
1 lt € 10,00
1/2 lt € 5,00
1/4 lt € 3,00
bicchiere € 1,50
Barbera Piemonte DOC, fermo, 13°
Soave, fermo, 12,5°
Vini in bottiglia rossi:
Munaloss € 13,00
Un vino leggiadro dal colore luminoso in cui si incontrano in percentuali variabili, in base all’annata, Nebbiolo, Croatina e Barbera. Il suo sorso è croccante ed espressivo dotato di un’avvincente bevibilità dal ritmo incalzante.
Tarlap € 16,00
100% Merlot. Le uve sono coltivate in gran parte nella frazione di Calice di Domodossola, dove sorge l’oratorio della Madonna del Tarlàp, che nel dialetto locale significa “un goccio” ed è lei a proteggere i vigneti da ogni sciagura
Cà d’Matè € 20,00
Prende il nome dall’antica cantina del 1598 dove invecchiano i nostri vini. Il Nebbiolo accompagnato dalla Croatina dà vita ad un vino dal respiro autentico, fragrante e coinvolgente, dal palato dinamico e slanciato
Prunent € 25,00
Il Prünent è un Nebbiolo antico di montagna, risale infatti al 1309 il primo documento nel quale viene citato. Prodotto perlopiù con uve provenienti da piante centenarie a piede franco, in questo vino in cui si conservano l’unicità e l’eleganza che caratterizzano le produzioni a queste latitudini
Vini in bottiglia bianchi:
La Gera € 20,00
100% Chardonnay ossolano. I profumi sono delicati e rocciosi, refoli di agrumi anticipano un sorso teso e la nota sapida lo rende un vino decisamente gastronomico. La sua beva è incalzante e sorretta da una viva freschezza.
Prosecco di Valdobbiadene superiore DOCG € 16,00
Vino Spumante Brut € 12,00
BIRRE
Birra Forst da 66 cl € 5,50
prodotta in Italia
Birre agricole artigianali da 33 cl € 4,50
Agricole (orzo coltivato direttamente in azienda), non filtrate, non pastorizzate, senza conservanti, senza coloranti, prodotte solo con ingredienti naturali e di ottima qualità, non rifermentate in bottiglia con l’aggiunta di zuccheri, curate in ogni fase della produzione, dalla semina dell’orzo fino all’etichettatura.
Blanche – Tipica della tradizione belga, prodotta con malto d’orzo, frumento ed un pizzico di avena, dal tipico colore chiaro e dall’aspetto opaco. Leggera e dissetante. Il suo gusto dolce e maltato è arricchito da note agrumate e leggermente speziate di coriandolo. Questa birra bianca è particolarmente rinfrescante e di facile bevuta, ma sa mostrare il suo carattere.
Keller – Pils Questa birra artigianale sprigiona un cocktail di diversi aromi, erbaceo, floreale e speziato, dovuti al luppolo nobile Saaz, che insieme conferiscono una sensazione rinfrescante e rigenerante. Alla bocca questa birra sprigiona una leggera ondata dolce, con fragranze del malto d’orzo, lasciando rapidamente spazio al luppolo e al suo amaro persistente che ripulisce le papille gustative e le prepara ad un altro sorso, lasciandole ansiose di ripetere l’esperienza.
Bock – Una Lager d’ispirazione tedesca, dal colore ambrato con sfumature ramate. Il suo aroma è caldo, maltato, con sentori di pane tostato, caramello e frutta matura. Il suo sapore rotondo la rende abbinabile a moltissimi piatti, e la bevuta risulta facile nonostante l’intensità alcolica.
Grappa di Prunent € 3,00
Ottenuta dalla distillazione con metodo discontinuo di vinacce di Prünent. Le sue note agrumate e speziate vengono avvolte da una piacevole sensazione alcolica
Grappa di Cà d’Matè € 3,00
Ottenuta dalla distillazione con metodo discontinuo dalle vinacce selezionate di Cà d’Matè, viene invecchiata per almeno 24 mesi di cui 12 in botti di rovere. Le sue note agrumate e speziate sono avvolte da una piacevole sensazione alcolica
Amari artigianali € 3,00
Amaro all’achillea – Nocino – Limoncello – Rosolio – Archibuse
APERITIVI/COCKTAILS
Aperitivo analcolico alla genziana delle Alpi € 3,00
Crodino € 2,50
Crodino con il bianco € 4,00
Aperitivo della casa succo di pompelmo, Aperol e prosecco € 5,00
Aperol Spritz prosecco e Aperol € 5,00
Sambuco vino bianco, sciroppo di sambuco, foglie di menta € 5,00
Screwdriver succo d’arancia rossa e wodka € 5,00
Succo di frutta
Mirtillo € 3,00
ACE € 2,50
Mela € 2,50
Albicocca € 2,50
Bibite € 2,50
Coca cola
Aranciata amara
Lemonsoda
Acqua tonica
Tè al limone
Caffè/Decaffeinato/Orzo € 1,10
Caffè corretto € 1,50
Bicchiere di latte € 1,50
Bombardino € 3,00
Cioccolata € 3,00 con panna € 3,50
Tè € 2,50 tè nero cylon – tè bancha fiorito (verde giapponese aromatizzato ai fiori) – tè con la canapa
Tisane del Consorzio Erba Bona € 2,50
Dal 1997 coltiva erbe officinali delle nostre valli secondo le “norme di buona pratica agricola” e secondo certificazione biologica.
- Infuso del Cistella – tonificante – menta citrata, melissa officinalis, menta piperita, timo vulgaris, althea officinalis
- Tisana malva limone – rinfrescante – Malva foglie e fiori e scorze di limone essicate a freddo
- Tisana citrina – dopo pasto – Lippia citriodora, Salvia Officinalis, Melissa Officinalis, Achillea Millefollium, Menta citrata, Fiori di calendula
- Tisana del Romito – corroborante – Menta Piperita, Lippia citriodora, Salvia, Timo vulgaris
- Tisana ai frutti di bosco – dissetante – Lippia citriodora, Salvia Officinalis, Melissa Officinalis, Bacche di ciliegia, Bacche di mirtillo, Achillea
- Tisana delle donne – specifica per le problematiche del femminile e concepita in omaggio alla forza motrice del Consorzio, le donne – Alchemilla, Achillea Millefolium, Salvia Officinalis, Origanum Officinalis, Lavandula Angustifolia
- Tisana serenamente – per la sera – Melissa, Lippia Citriodora, Menta Citrata, Menta Piperita, Salvia Officinalis
Si accettano carte di debito e di credito
I singoli MENU’ CON PREZZI AGEVOLATI – ospiti del rifugio o gruppi preconcordati – non sono condivisibili tra più persone, ad ogni commensale verrà conteggiato un menù o il prezzo di listino del piatto consumato (qualora il valore di quest’ultimo fosse inferiore a quello del menù).
ORARIO ESTIVO
Il rifugio è aperto TUTTI I GIORNI
Per info e prenotazioni +39 347 2227421
Pernottamento in camera con proprio sacco a pelo/sacco lenzuolo € 25,00/30,00
Noleggio lenzuola € 5,00
Noleggio asciugamani € 3,00
Lenzuola in tnt € 3,00
Colazione € 5,00